国联君来支招,面对超市里琳琅满目的元宵产品,保你购买到安全、放心的「团圆」。
北元宵VS南汤圆
简单的来说,汤圆是“包"出来的,元宵是“滚"出来的。从相应的标准就可以看个明白。
元宵馅料偏硬,一般是甜口:黑芝麻、豆沙,大多是传统甜口的馅料。
汤圆馅料偏软,甜口咸口都有,不仅仅是传统的黑芝麻、豆沙、五仁,还有香菇鲜肉馅等等。
选购需谨慎
消费者在购买时,可以先看配料表,根据需求合理选购。加入量不超过2%的配料,应按制造或加工食品时加入量的递减顺序一一排列。也就是说,配料加得越多,在配料表中排得越前。对于同款汤圆产品,我们应尽量选择油、糖比较靠后的种类。
若配料中含有可能导致过敏的食品及其制品,如含有麸质的谷物及其制品、花生及其制品等,在配料表邻近位置会有提示。因此,易敏人群在挑选时需注意仔细查阅配料表,以及配料表邻近位置是否有提示信息。
营养成分表至少应标出5个要素(能量、蛋白质、脂肪、碳水化合物、钠)的含量及其占营养素参考值(NRV)的百分比。消费者可根据营养素参考值和自身状况选择食用。
一、感官评价
二、食品添加剂
三、理化检测
四、微生物检测
五、污染物检测
可别贪吃哦
1、特殊人群需谨慎食用。由于糯米富含支链淀粉,在人体内不易消化排出,若一次性吃得太多,会给胃部带来较重的负担。
2、早起睡前不宜食用。元宵和汤圆是高热量食物,在胃肠功能较差的早上不宜当作早餐。同样,用元宵和汤圆当夜宵也可能因为消化不良影响睡眠质量。
3、合理搭配,均衡营养。在吃元宵和汤圆的时候,可以搭配低脂高纤维的食物,比如可以和豆类食物,蔬菜类食物,菌类或藻类食物一起食用。
吃汤圆、看花灯、猜灯谜,和心爱的人一起,让这个农历新年有个温暖的收尾吧!