小分子水检测水分子间有较强的氢键，每个水分子中氧原子周围以两个共价键和两个氢键与氧原子结合。氢键增加了水分子间的结合力。氢键的键能比共价键的键能小得多。

在天然水中，通常是许多水分子通过氢键结合起来，形成环状或直线链状的构造，成为缔合的分子簇团。水中氢键的存在使水形成*而易变的结构，对水施加任何作用，都会接力式地传播给几千个原子。

小分子水检测方法如下：

　　与食用油混合找两个一样的玻璃，两杯分别倒入同等体积的厨房食用油（比如菜籽油、花生油），然后一杯加入与油同等体积的小分子团水，另一杯加入与油同等体积的自来水或其它品牌的纯净水/矿泉水，充分摇匀后，把两个杯子在桌子上放五分钟，会发现由于小分子团水的高溶解高活性作用，油中充满了小分子团水，油层与小分子团水混合成乳色液体；而自来水或其它品牌的纯净水/矿泉水是大分子团水，与油*分离开，油层中不含一点水。上面的试验展示了小分子团活水的高溶解和高渗透性。

　　在化合物分子中，不同种原子形成共价键，由于不同原子吸引电子的能力不同，共用电子对必然偏向吸引电子能力强的一方，也就是说，靠近吸引能力强的原子一方电子云比较密集。

　　因而吸引电子能力较强的原子就带部分负电荷，吸引电子能力较弱的原子就带部分正电荷。这样的共价键叫做极性共价键，简称极性键。分子中两个成键原子吸引电子能力的大小用元素的电负性来表示。O的电负性为3.5，H的电负性为2.1。所以O-H键是极性键，水分子是个极性分子。