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更新时间：2024-10-05 | 阅读：887
详情介绍
检测概述
酱油主要由大豆、小麦、食盐经过制油、发酵等程序酿制而成的。酱油的成分比较复杂，除食盐的成分外，还有多种氨基酸、糖类、有机酸、色素及香料等成分。国联质检可按照标准 GB 18186-2000 酿造酱油与 GB 2717-2003酱油卫生等标准，提供酱油及酱料检测服务，氨基酸态氮的高低代表着酱油的鲜味程度，其作为酱油等级衡量的标准具有很大的意义，所以大多数企业都在不断的提升公司的配制技术和研发技术，已达到高氨基酸态氮的高标准，从而已达到更高的商业价值。
检测项目
检测产品 检测项目 检测项目及依据标准 酱油 酿造酱油 GB 18186-2000 酱油卫生标准 GB 2717-2003 感官 酱油卫生标准的分析方法 GB/T 5009.39-2003(3) 氨基酸态氮 酱油卫生标准的分析方法 GB/T 5009.39-2003(4.2) 可溶性无盐固形物 酿造酱油 GB 18186-2000（6.2） 全氮 酿造酱油 GB 18186-2000（6.3） 铵盐 酱油卫生标准的分析方法 GB/T 5009.39-2003（4.9） 总酸 酱油卫生标准的分析方法 GB/T 5009.39-2003(4.4) 总砷 酱油卫生标准的分析方法 GB/T 5009.39-2003 食品安全标准 食品中总砷及无机砷的测定 GB 5009.11-2014
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