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更新时间：2024-10-05 | 阅读：793
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检测概述
速冻面米制品是我国居民日常消费的重要食品，速冻面米食品（饺子、汤圆、春卷）这些生制品在细则中出厂必检项目有菌落总数，可执行标准（GB 19295）中生制品中没有菌落总数这项，所有菌落总数的检测就显得尤为重要。
检测项目及依据标准
| 检测项目 | 依据标准 |
| 感官要求 | GB/T 5009.56-2003（3） |
| 过氧化值 | GB/T 5009.56-2003、GB/T 5009.37-2003(4.2) |
| 铅 | GB 2762-2012、GB 5009.12-2010 |
| 菌落总数 | GB 4789.1-2010、GB 4789.2-2010 |
| 大肠菌群 | GB 4789.1-2010、GB 4789.3-2010 |
| 沙门氏菌 | GB 4789.1-2010、GB 4789.4-2010 |
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| GB 4789.1-2010、GB 4789.10-2010 |
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