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检测概述
菜籽油就是我们俗称的菜油,又叫油菜籽油、香菜油,是用油菜籽榨出来的一种食用油。它所含的等不饱和脂肪酸和等营养成分能很好地被机体吸收,具有一定的软化血管、延缓衰老的功效。
检测项目及依据标准
检测项目 | 依据标准 |
气味、滋味 | GB/T 5525-2008(6) |
水分及挥发物 | GB/T 5528-2008 |
不溶性杂质 | GB/T 5529-1985 |
酸值 | GB/T 5530-2005(5) |
过氧化值 | GB/T 5538-2005 |
溶剂残留量 | GB/T 5009.37-2003(4.8) |
透明度 | GB/T 5525-2008(5) |
加热试验 | GB/T 5531-2008 |
含皂量 | GB/T 5533-2008 |
烟点 | GB/T 17756-1999附录B |
冷冻试验 | GB/T 17756-1999附录A |
折光指数 | GB/T 5527-2010 |
相对密度 | GB/T 5526-1985(2) |
碘值 | GB/T 5532-2008 |
皂化值 | GB/T 5534-2008 |
不皂化物 | GB/T 5535.1-2008 |
总砷 | GB 5009.11-2014(第二法) |
铅 | GB 5009.12-2010(法) |
B1 | GB/T 5009.22-2003(法) |
案例