检测概述

非发酵豆制品是指没有经过发酵工艺所生产出来的以大豆为原料的食品就是非发酵豆制品。如：豆腐、豆腐干、腐竹、千张、百叶等。

检测项目及依据标准

检测项目	GB/T22106-2008
依据标准	GB/T22106-2008
净含量	JJF1070-2005
水分	GB5009.3-2010
蛋白质	GB5009.5-2010
脂肪	GB/T5009.6-2003
脲酶实验	GB/5009.183-2003
总砷	GB/T5009.51-2003 、GB/T5008.11-2003
铅	GB/T5009.51-2003 、GB/T5009.12-2003
菌落总数	GB4789.1-2010、GB/T4789.23-2003 、GB4789.2-2010
大肠菌群	GB4789.1-2010 、GB/T4789.23-2003 、GB4789.3-2010
沙门氏菌	GB4789.1-2010 、GB/T4789.23-2003、GB4789.4-2014
志贺氏菌	GB4789.1-2010 、GB/T4789.23-2003 、GB4789.5-2012
黄金色葡萄球菌	GB4789.1-2010、 GB/T4789.23-2003 、GB4789.2-2010

案例

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