检测概述

食品包装、食品器皿以及用于加工和制备食品的辅助材料、设备、工具等一切与食品接触的材料和制品统称为食品接触材料，食品接触材料从材质上来讲。可以分为以下几类：塑料、金属（包含表面涂覆涂层）、玻璃、陶瓷、搪瓷、橡胶、纸质及植物纤维类和竹木类等。食品接触材料检测范围有餐具：铁制餐具、铝制餐具、玻璃餐具、不锈钢餐具、密胺餐具、一次性餐具等；厨具：锅、铲、砧板、不锈钢厨房用具等；食品包装材料：各种食品包装袋（保鲜袋、保鲜膜）、食品盛装容器等；

检测项目

食品接触材料（塑料、涂料、树脂类）：
感官指标、脱色试验、蒸发残渣、消耗量、重金属、甲醛、酚、氯乙烯、偏二氯乙烯、苯乙烯、锑、锗、丙烯腈、己内酰胺，双酚A，塑化剂（邻苯二甲酸酯：DEHP、DINP、DNOP、DBP、DMP、DEP）
食品接触材料（玻璃、金属、陶瓷/搪瓷类）：
重金属溶出量、铅（Pb）、镉（Cd）、铬（Cr）、镍（Ni）、砷（As）、锑（Sb）、锌（Zn）
纸制品类（食品包装用原纸）：

铅（以Pb计）、砷（以As计）、荧光性物质、脱色试验、大肠菌群、致病菌（志贺氏菌、沙门氏菌、、溶血性链球菌）。

案例

---