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更新时间：2024-10-05 | 阅读：1255
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检测概述
近年奶粉不合格事件频出，国联质检针对问题奶粉事件的调查不断深入调查，婴幼儿奶粉安全现状及安全问题一直被各界所关注。根据食品卫生法的规定,结合我国婴幼儿健康和正常生长发育所需的营养要求，我国也制定了食品安全标准婴儿配方食品GB 10765-2010强制性婴幼儿奶粉检测标准。这些标准从婴幼儿配方粉的原料、感官、理化指标、卫生指标等方面的要求.其中，理化指标包含热量、蛋白质、脂肪水分以及维生素和矿物质营养素的指标，卫生指标包含铅砷、、细菌总数、致病菌等要求。
检测项目及依据标准
| 检测项目 | 依据标准 |
| 感官 | GB 10765-2010（4.2）、GB 10767-2010（4.2） |
| 蛋白质 | GB/T 5009.5-2010（法） |
| 脂肪 | GB 5413.3-2010（法） |
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| GB 5413.9-2010 |
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| GB 5413.9-2010 |
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| GB 5413.9-2010 |
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| GB 5413.15-2010（法） |
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| GB 5413.16-2010 |
| 泛酸 | GB 5413.17-2010(第二法) |
| 钠 | GB 5413.21-2010（法） |
| 钾 | GB 5413.21-2010（法） |
| 铜 | GB 5413.21-2010（法） |
| 镁 | GB 5413.21-2010（法） |
| 铁 | GB 5413.21-2010（法） |
| 锌 | GB 5413.21-2010（法） |
| 钙 | GB 5413.21-2010（法） |
| 锰 | GB 5413.21-2010（法） |
| 磷 | GB 5413.22-2010 |
| 碘 | GB 5413.23-2010 |
| 氯 | GB 5413.24-2010 |
| 硒 | GB 5009.93-2010（法） |
| 肌醇 | GB 5413.25-2010 |
| 牛磺酸 | GB 5413.26-2010 |
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| GB/T 5413.20-2010 |
| 左旋肉碱 | / |
| EPA/DHA | GB 5413.27-2010 |
| 水分 | GB 5009.3-2010 |
| 灰分 | GB 5009.4-2010 |
| 杂质度 | GB 5413.30-2010 |
| 铅 | GB 5009.12-2010（法） |
| 硝酸盐 | GB 5009.33-2010（法） |
| 亚硝酸盐 | GB 5009.33-2010（法） |
| M1 | GB 5009.24-2010 |
| 菌落总数 | GB 4789.1-2010、GB 4789.2-2010 |
| 大肠菌群 | GB 4789.1-2010、GB 4789.3-2010 |
| 金黄色葡糖球菌 | GB 4789.1-2010、GB 4789.10-2010 |
| 阪崎肠杆菌 | GB 4789.40-2010 |
| 沙门氏菌 | GB 4789.1-2010、GB 4789.4-2010 |
| 脲酶活性 | GB/T 5413.31-2013 |
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