根据《保健食品注册管理办法》的规定，食品负责确定承担保健食品试验、样品检验和复核检验的检验机构。进口保健食品必须在CDC进行试验，从2013年的保健食品注册检验机构遴选后，其它认定的检验机构也可以为进口保健食品进行注册检验。承担样品注册检验的机构不能再承担该样品的复核检验。

检测样品：

多糖类：膳食纤维、香菇多醣、中药多糖等。

功能性：单糖、低聚糖、多元醇糖等。

脂肪酸类：多不饱和脂肪酸、磷酯、等。

维生素类：、族、、等。

多肽类：谷光甘肽、免疫球蛋白等。

蛋白质类：蛋白粉、等。

自由基清除剂类：超氧化物岐化酶(SOD)、谷光甘酞过氧化酶等。

活性菌类：聚乳酸菌、双岐杆菌等。

微量元素类：硒、锌、钙等。

其他类：二十八醇、植物甾醇、皂甙(苷)等。

检测项目：

理化指标检测：感官指标检测、净含量检测、水分检测、pH值检测、灰分检测、酒精度检测、酸价检测、过氧化值检测、固形物检测、粗多糖检测等。

微生物指标检测：菌落总数检测、大肠菌群检测、霉菌检测、酵母菌检测、致病菌检测(沙门氏菌检验、、志贺氏菌)溶血性链球菌检测、阪岐肠杆菌检测、单增李斯特菌检测、商业无菌检测等。

卫生指标检测：重金属检测(铅、砷、汞、镉、铬)、苯并芘检测、食品添加剂检测、营养标签检测、真菌毒素检测、兽药残留检测、农药残留检测、经口毒性试验等。

成分含量检测：营养成分检测、功效成分检测、保健成分检测、污染物成分检测等。

保健品是保健食品的通俗说法。GB16740-97《保健（功能）食品通用标准》第3.1条将保健食品定义为：“保健（功能）食品是食品的一个种类，具有一般食品的共性，能调节人体的机能，适用于特定人群食用，但不以治疗疾病为目的。"所以在产品的宣传上，也不能出现有效率、成功率等相关的词语。保健食品的保健作用在当今的社会中，也正在逐步被广大群众所接受。

检测标准：

GB 16740-2014 食品安全标准 保健食品

GB 28404-2012 食品安全标准 保健食品中α-亚麻酸、二十碳五烯酸、二十二碳五烯酸和二十二碳六烯酸的测定

GB 17405-1998 保健食品良好生产规范

GB/T 5009.217-2008 保健食品中12的测定

GB/T 5009.197-2003 保健食品中盐酸硫胺素、盐酸吡哆醇、、和的测定

GB/T 5009.171-2003 保健食品中超氧化物歧化酶(SOD)活性的测定

GB/T 22244-2008 保健食品中前花青素的测定

GB/T 23788-2009 保健食品中大豆异黄酮的测定

GB/T 22251-2008 保健食品中的测定

GB/T 22249-2008 保健食品中番茄红素的测定

GB/T 5009.194-2003 保健食品中免疫球蛋白IgG的测定

GB/T 5009.170-2003 保健食品中褪黑素含量的测定

GB/T 22250-2008 保健食品中绿原酸的测定

GB/T 5009.196-2003 保健食品中肌醇的测定

GB/T 22246-2008 保健食品中的测定

GB/T 22252-2008 保健食品中的测定

GB/T 5009.195-2003 保健食品中吡啶甲酸铬含量的测定

GB/T 22247-2008 保健食品中淫羊藿苷的测定

GB/T 22248-2008 保健食品中甘草酸的测定

GB/T 5009.193-2003 保健食品中脱氢表雄甾酮(DHEA)测定

GB/T 22245-2008 保健食品中异嗪皮啶的测定

SN/T 2210-2008 保健食品中六价铬的测定

SN/T 4054-2014 出口保健食品中育亨宾、、、的测定

SN/T 3866-2014 出口保健食品中和大黄素的测定

SN/T 3865-2014 出口保健食品中番茄红素的测定

SN/T 4052-2014 出口保健食品中荷叶碱的测定

SN/T 3864-2014 出口保健食品中、苯乙双胍的测定

SN/T 4002-2014 出口保健食品中的测定

SN/T 3867-2014 出口保健食品中利莫那班的测定

SN/T 4051-2014 出口保健食品中奥利斯他的测定

DB64/T 1513-2017 保健食品中阿魏酸的测定