泡菜检测报告办理单位，第三方食品泡菜检测机构，CMA报告，国联质检可提供各类水果蔬菜及果蔬制品的检测服务，包含各种酱腌菜、泡菜、水果脆片、蔬菜脆片、食用菌、大白菜、果脯、葡萄干、水果干、苹果、果酱、木菠萝干、蜜饯的成分含量、微生物、污染物的检测。在食品检测领域，国联质检积累了大量的经验及丰富的数据，能够提供从种植到餐桌的一站式食品安全服务。

检测样品：

泡菜成品，四川泡菜，韩国泡菜，袋装泡菜，泡菜罐头，瓶装泡菜，坛装泡菜等

泡菜主要是靠乳酸菌的发酵生成大量乳酸而不是靠盐的渗透压来抑制微生物的。泡菜使用低浓度的盐水，或用少量食盐来腌渍各种鲜嫩的蔬菜，再经乳酸菌发酵，制成一种带酸味的腌制品，只要乳酸含量达到一定的浓度，并使产品隔绝空气，就可以达到久贮的目的。泡菜中的食盐含量为2%到4%，是一种低盐食品。

检测项目：

感官特性、水分、食盐（以氯化钠计）、总酸（以乳酸计）、氨基酸态氮（以氮计）、还原糖（以葡萄糖计）、总糖（以葡萄糖计）、铅（以Pb计）、亚硝酸盐、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、糖精钠（以糖精计）、三氯蔗糖、甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）、纽甜、阿斯巴甜、大肠菌群、沙门氏菌、、大肠埃希氏菌O157：H7、净含量、预包装食品标签

检测标准：

CODEX STAN223-2001朝鲜泡菜标准

KSG3502-2001金属制泡菜缸

KSH2169-2001泡菜类

QB/T2743-2015泡菜盐

SB/T10756-2012泡菜

SN/T1908-2007泡菜等植物源性食品中寄生虫卵的分离及规程

SN/T2303-2009进出口泡菜检验规程

GB2714-2015酱腌菜