醋酸钠（Sodium acetate）也叫做乙酸钠，是一种源自醋酸的钠盐。醋酸钠是一种很容易用醋和小苏打制成的物质。当混合物冷却到熔点以下时，就会结晶。结晶化是一个放热过程，因此这些晶体实际上产生热，这也是该物质经常被叫做热冰的原因所在。这种化合物有多种工业和日常用途。其在食品行业，醋酸钠被当作一种防腐剂和酸洗剂使用。由于盐帮助食品保持特定pH值，因此能阻止有害细菌生长。在酸洗过程中，要大量使用这种化学品，不仅充当食物与微生物的缓冲剂，还能改善食品口味。该可以作为一种清洁剂，醋酸钠能中和从工厂排放的大量酸。它通过消除铁锈和污渍保持亮泽的金属表面。此外，还可以在皮革鞣制溶液和影像处理液中找到它。

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醋酸钠检测报告办理单位检测样品：

工业醋酸钠，液体醋酸钠，食品级醋酸钠，无水醋酸钠，结晶醋酸钠，脱氢醋酸钠等

醋酸钠检测报告办理单位检测项目：

外观、性状、密度、相对蒸汽密度、熔点、沸点、闪点、折光率、溶解性、稳定性、毒性等

检测标准：

CFR 184.1721-2013醋酸钠

CFR 184.1721-2018醋酸钠

CFR 582.1721-2018醋酸钠

GOST 199-1978三水醋酸钠 技术条件

GOST 2080-1976工业醋酸钠 技术条件