检测概述

所谓果蔬汁饮料是指未添加任何外来物质，直接以新鲜或冷藏果蔬(也有一些采用广果)为原料，经过清洗、挑选后，采用物理的方法如压榨、浸提、离心等方法得到的果蔬汁液。以果蔬汁为基料，加水、糖、酸或香料调配而成的汁称为果蔬汁饮料。榨汁前果蔬上有无农药残留，生产加工过程中有无受到细菌污染，这些都与人们的健康有关系。

检测项目及依据标准

检测项目	依据标准
感官	GB19297-2003(10.1)
可溶性固形物	GB/T12143-2008(4)
果蔬汁含量	GB/T(6.3.3)
总砷	GB/T5009.11-2003
铅	GB5009.12-2010
铜	GB/T5009.13-2003
铁	GB/T5009.90-2003
锌	GB/T5009.90-2003
菌落总数	GB4789.1-2010、GB4789.21-2010、GB4789.2-2010
大肠菌群	GB4789.1-2010、GB4789.21-2010、GB4789.3-2010
沙门氏菌	GB4789.1-2010、GB4789.21-2010、GB4789.4-2010
志贺氏菌	GB4789.1-2010、GB4789.21-2010、GB4789.5-2015
	GB4789.1-2010、GB4789.21-2010、GB4789.10-2010
霉菌	GB4789.1-2010、GB4789.21-2010、GB4789.15-2010
酵母	GB4789.1-2010、GB4789.21-2010、GB4789.15-2010
商业无菌	GB/T4789.26-2003
净含量	JJF1070-2005

案例

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